落合羊羹

昔からの材料を、昔ながらの製法で頑固に作り続ける

羊羹は『小豆』『砂糖』『寒天』『水』このシンプルな4つの材料で出来ております
シンプルだからこそ大事なもの
良質な小豆、食感を決める糸寒天
すっきりとした甘さのグラニュー糖、清らかな自然がもたらす水
そこに加えるのは受け継がれる職人の技術

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落合羊羹"竹の皮"

落合羊羹"竹の皮"

当店を代表する羊羹
小豆の香りを大事にし、すっきりとした甘さに仕上げております
最大の特徴は周りの糖化(砂糖を結晶化させて、カリッとした食感にすること)
一枚の板状になっておりますので、お好みの大きさに切ってお召し上がりください
竹の皮に包まれ、どこか懐かしいレトロな袋もご好評をいただいております

 

一袋 | 490円 税込み

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落合羊羹"袋羊羹"

落合羊羹(袋羊羹)

アルミの袋に流し込んだ落合羊羹
竹の皮と異なりしっとり瑞々しい羊羹をお楽しみいただけます
また密封されておりますのでお日持ちが長くなっております
こちらもレトロなパッケージの袋にお入れいたします

 

一袋 | 430円 税込み

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落合羊羹"舟形"

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一口サイズの舟形の落合羊羹
真庭市の地域ブランドに指定していただいている真庭市を代表する羊羹
かつてこの地が高瀬舟の発着場だったことに由来する羊羹です
開封直後はしっとりですが、しばらく時間を置きますと竹の皮同様
表面が糖化してまいりますので、お好みのタイミングでお召上がりください
9個入りのみ袋で、それ以上は箱に入ります

 


9個袋入り  |  430円 
12個箱入り  |  620円 
24個箱入り  | 1240円 
36個箱入り  | 1860円 
(24個2段) 48個箱入り  | 2480円 
(36個2段) 72個箱入り  | 3720円 
           税込み